氣調(diào)庫(kù)詳細(xì)介紹

上次和大家介紹了氣調(diào)庫(kù)的概念、優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)，今天給大家介紹一下氣調(diào)庫(kù)的技術(shù)方面，希望大家對(duì)氣調(diào)庫(kù)有進(jìn)一步的了解，看完相信大家就能理解。

   庫(kù)體：

氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對(duì)庫(kù)內(nèi)氣體成分的壓力，保證庫(kù)內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快，波動(dòng)幅度小，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

   氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體主要由氣密層和保溫層構(gòu)成。氣調(diào)保鮮庫(kù)按建筑可分為3種類型：裝配式、磚混式、夾套式。裝配式氣調(diào)庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)選用彩鍍聚氨酯夾芯板組裝而成，具有隔熱、防潮和氣密作用。該類庫(kù)建筑速度快、美觀大方，但造價(jià)略高，是國(guó)內(nèi)外新建氣調(diào)庫(kù).常用的類型。氣調(diào)庫(kù)采用專門的氣調(diào)門，該門應(yīng)具有良好的保溫性和氣密性。另外，在氣調(diào)庫(kù)封門后的長(zhǎng)期貯藏期間，一般不要輕易開(kāi)門，以免引起庫(kù)內(nèi)外氣體交換，造成庫(kù)內(nèi)氣體成分的波動(dòng)，為便于了解庫(kù)內(nèi)果蔬貯藏情況，應(yīng)設(shè)置觀察窗。氣體庫(kù)建好后，要進(jìn)行氣密性測(cè)試。氣密性應(yīng)達(dá)到300pa，半降壓時(shí)間不高于20-30min。

氣調(diào)庫(kù)配置系統(tǒng)介紹：

1. 氣調(diào)系統(tǒng)：

要使氣調(diào)庫(kù)達(dá)到所要求的氣體成分并保持相對(duì)穩(wěn)定，除了要有符合要求的氣密性庫(kù)體外，還要有相應(yīng)氣體調(diào)節(jié)設(shè)備、管道、閥門所組成的系統(tǒng)，即氣調(diào)系統(tǒng)。整個(gè)氣調(diào)系統(tǒng)包括脫氧機(jī)或制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)。

2. 脫氧制氮系統(tǒng)

氧氣脫除機(jī)（ADOX）.氧氣脫除機(jī)主要功能是脫出氣調(diào)庫(kù)房間內(nèi)的氧氣，氣調(diào)庫(kù)內(nèi)氧氣正常含量21%。氧氣含量高，會(huì)加快果蔬后熟，所以要脫出氧氣含量，使用脫氧機(jī)能快速脫除庫(kù)內(nèi)的氧氣含量，讓果蔬屬于低氧狀態(tài)，根據(jù)果蔬產(chǎn)品不同，所需氧氣參數(shù)而定，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期和銷售貨架期。

3. 二氧化碳脫除系統(tǒng)

主要用于控制氣調(diào)庫(kù)中二氧化碳含量。完全依靠果蔬呼吸時(shí)所釋放的二氧化碳，增加氣調(diào)庫(kù)內(nèi)二氧化碳濃度，適量的二氧化碳對(duì)果蔬起保護(hù)作用，使貯藏保鮮效果良好。但是二氧化碳濃度過(guò)高就會(huì)對(duì)水果造成傷害，因此脫除過(guò)量二氧化碳，調(diào)節(jié)和控制好二氧化碳濃度，對(duì)提高果蔬貯藏質(zhì)量非常重要。

4. 乙烯脫除系統(tǒng)

乙烯是果蔬在成熟和后熟過(guò)程中自身產(chǎn)生并釋放出來(lái)的一種氣體，是一種促進(jìn)呼吸、加快后熟的植物激素，對(duì)采后貯藏的水果有催熟作用。在對(duì)乙烯敏感的水果貯藏中，應(yīng)將乙烯去除。因此，果蔬貯藏中既要設(shè)法抑制乙烯產(chǎn)生，又要消除貯藏庫(kù)內(nèi)乙烯積累。

5. 自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng):

氣調(diào)庫(kù)內(nèi)檢測(cè)控制系統(tǒng)的主要作用：對(duì)氣調(diào)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度、氧氣、二氧化碳?xì)怏w進(jìn)行實(shí)時(shí)檢查測(cè)量和顯示，以確定是否符合氣調(diào)技術(shù)指標(biāo)要求，并進(jìn)行自動(dòng)（人工）調(diào)節(jié)，使之處于.佳氣調(diào)參數(shù)狀態(tài)。